海小青携手中国农业科学院茶叶研究所打造全民“新茶饮”

　　7月14日，海小青茶集旗舰店在青岛西海岸新区金沙滩啤酒城开业运营，并发布5大系列30多款产品。两年前，海小青在啤酒城一经亮相就火遍全城，赢得了一众年轻人的青睐。2021年，黄发集团和香港知名餐饮公司合资成立海小青(青岛)文化发展有限公司，与中国农业科学院茶叶研究所签订战略合作协议，致力于研发健康的全民;新茶饮;。从品牌到IP，海小青在科技与潮流中碰撞出越来越多的新火花。

　　定义;新茶饮;：茶与酒我都有

　　海小青茶集旗舰店坐落于美丽的金沙滩啤酒城，与当下流行的饮品店不同，这里更轻松更闲适。简约大气的装修风格符合年轻消费者的诉求与向往，置身其中点上一杯饮品，似乎可以让人短暂地忘记夏天的喧嚣与烦闷。

　　;这款饮品名字叫;存封落日;，创意来源于海边的一场日落。有一天，我们的产品研发团队在海边透过松树看到日落，晚霞不断地变幻，从透亮的橘色慢慢变深，最后变成浓抹的紫色，一时间，大家沉醉于它的神奇与妩媚，不禁想要把它封存起来。;开业当天，海小青(青岛)文化发展有限公司总经理黄正誉热情地为顾客讲述产品背后的故事，;回到研发室，他们用迷迭香代替松树，大块的柠檬代替太阳，同时用黑枸杞的酸显色特性还原晚霞变色的过程，把最美的夕阳封存在杯中。;

　　存封落日是;四师严选;系列中的一款，也是海小青的主打产品之一。除了;四师严选;，海小青茶集旗舰店目前在售的还有果茶、乳茶、功能茶和微醺茶四大系列产品。果茶有青果茶、西游番茄等产品，乳茶有啤花乳茶、小青乳茶等产品，功能茶有褪黑精华、熬夜伴侣等产品，微醺茶有黄岛冰茶、MOTEATO等产品。

　　;好像是茶又好似啤酒，是一种很特别的口感。;不少顾客品尝了微醺茶后纷纷向朋友们;种草;。记者了解到，微醺茶在制作上借助了打酒机设备，做出的产品集口感、颜值于一身，既有茶的馥郁芳香又有啤酒的清爽口感。

　　;我们的茶饮统一使用浓缩茶粉来制作，制作过程中产生的微生物会更少，而茶汤出杯的速度会更快。;黄正誉介绍，海小青的制作工艺让产品更具安全性、便捷性和稳定性。

　　饮品+轻食：茶叶里的;关东煮;

　　新茶饮是以年轻消费者为主要客群的茶饮品牌。很多年轻的消费者在喝新茶饮的同时，往往会到附近的面包店买一些小面包小点心来搭配新茶饮。观察到这一消费趋势，海小青茶集旗舰店也为消费者准备了;轻食;，如汉堡马龙、皇冠霸夫、盘盘塔等。但是这些点心的口味大部分以;甜;为主，为了丰富;轻食;的种类，店铺引入了;茶煮烧;。

　　什么是;茶煮烧;?通俗地讲，这是一种用茶叶做出来的;关东煮;。与普通的关东煮不同，;茶煮烧;的关键在于汤底。

　　;看起来和我们平时吃的关东煮差不多，但是茶煮烧在口味上更鲜美。;海小青茶集旗舰店负责人Shawnc告诉记者，;汤底我们采用了安徽的黄大茶作为底料，这种茶叶的叶大、梗长，泡出的汤色浓重，滋味浓厚醇和，对烧煮的食物也有去腻的作用。;

　　脆丸、鱼豆腐、章鱼烧、墨鱼丸海带结;墨鱼丸吃起来口感好像更Q弹一些;;比便利店里卖的关东煮更好吃;;确实有茶叶的香气;;茶元素是海小青的灵魂，我们在;茶;上做文章，希望能推动青岛西海岸新区茶产业向新式茶饮、健康食品等深加工方向多元化发展。;黄正誉表示。

　　品牌延展：一切皆可;茶;

　　不仅有茶饮品、茶点心、茶烘焙，在海小青茶集旗舰店还有一处特别的区域，摆放着茶香皂、茶牙膏、茶香氛等日化产品。

　　记者在展览区看到一款茉莉香氛，其成分有橄榄油、乳木果油、椰子油、菜籽油、茉莉花浸泡油、茉莉精油、茉莉花茶等。;这种香氛有不同的味道，添加了茉莉花、薰衣草等花茶成分，可以满足消费者不同的需求。;展区负责人介绍道。

　　在香氛一旁，还有名为茉莉清焱护龈牙膏，这是一款由中国农业科学院茶叶研究所专家团队研发的牙膏，产品成分添加了绿茶精华，具有舒缓牙龈不适、清新口气、维护牙齿牙龈健康，防止有害菌滋生的功能。

　　;中国农业科学院茶叶研究所具有一流的茶叶研发能力，可推动茶产业深加工及技术成果转化，我们希望通过深度合作延伸茶产业链条，进一步助力海小青品牌发展。;黄正誉表示，;下一步，我们将依托中茶所强大的专家团队和先进技术，拓展更多茶系列产品。;

　　美食、创新、潮流、文化、内涵;茶饮+餐食+衍生品;产品体系，并逐步在国内一线城市布局线下品牌加盟店，让这一IP走出青岛走向全国。

　　山东商报t;速豹新闻网实习记者 赵进 通讯员 兰美娜

　　速豹新闻网·山东商报编辑：于大龙